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메밀 효능 - 성인병에 효과적

by 잉여공주 2022. 8. 14.

안녕하세요. 오늘 포스팅 할 주제는 바로 메밀 효능에 대해 알아보도록 합니다. 메밀은 여러 음식으로 만들어 먹는 우리에게 매우 가까운 식재료이며 메밀꽃 필 무렵이라 하는 문학으로도 많이 알고 계실꺼라 생각되네요. 그럼 포스팅 시작합니다.

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메밀이란

메밀은 동아시아의 북부 또는 중앙아시아, 바이칼호, 만주, 아무르강변 등이 원산지이고 우리나라를 비롯해 세계 각지에 서식하고 있습니다. 우리나라에서는 본래 함경도에서 주로 재배되었으나 현재는 강원도 봉평지역 특산물로 자리잡았습니다. 메밀에는 여름메밀과 가을메밀이 있는데, 여름 메밀은 7~8월에 수확하고, 가을 메밀은 10월경에 수확합니다.

 

어린 메밀잎은 반찬으로 먹고, 성숙한 잎과 꽃은 약재로 사용됩니다. 단백질 함량이 높고 비타민 B1, B2, 니코틴산 등을 함유해서 영양적으로 우수하며 고혈압으로 인한 뇌출혈 과 같은 혈관손상을 예방하는 루틴(Rutin)의 함량이 높다. 국수, 냉면, 묵, 만두, 전병 등 여러가지 음식의 식재료로 사용되며 혈관 등 순환기 계통의 기능을 높이는 약재로 활용됩니다.

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1 메밀 효능 - 독소 배출

메밀에 포함된 루틴 성분은 이뇨 작용 촉진을 도와주므로 메밀 효능 하다 보면 이뇨 작용을 통한 독소 배출 더불어 빼놓을 수 없는 효능 중 한 가지인데요. 메밀은 이뇨 작용 촉진을 도와줌으로써 체내에 쌓여있는 노폐물과 독소를 몸 밖으로 배출하는데 효과적인 도움을 줍니다.


2 메밀 효능 -  성인병 예방

메밀에 풍성하게 들어있는 루틴이라 하는 성분이 모세혈관의 탄력성을 지켜줘서 혈관을 튼튼하게 해 주며, 콜레스테롤 수치를 감소시켜줘서 고혈압, 뇌출혈, 심근경색, 동맥경화 등 혈관 질환을 예방하는 효과적입니다. 또한 메밀의 루틴 성분은 혈관 내 노폐물과 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 효능도 있어서, 피를 맑게 하고 모세 혈관을 튼튼하게 해 주며 혈압을 안정시켜주는 효과가 있겠습니다.

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3 메밀 효능 - 피로 해소

메밀 효능 하다 보면 피로 해소 더불어 빼놓을 수 없는 효능 중 한 가지라 할 수 있는데요. 이는 메밀에 양질의 단백질과 체내 에너지 대사에 꼭 필요한 비타민B군 계열의 성분들이 풍성하게 함유되어이었기 때문인데요. 메밀에 포함된 비타민B 성분은 피로 물질인 젖산을 제거하는데 도움을 주기 때문에 기력 보충 또는 스트레스 해소에도 도움이 돼요.


4 메밀 효능 - 간기능 개선

메밀의 플라보노이드 성분은 간에 축적된 노폐물을 배출해주는 해독 기능을 강화시켜주기 때문에 간 기능 개선에 효과적입니다. 그리고 메밀에 들어있는 성분인 코린과 비타민 B는 알코올의 해독 작용을 돕기 때문에 가벼운 술안주나 술을 마신 뒤에 드시면 좋으며 숙취 해소에도 효과가 좋은 식품이겠습니다.

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5 메밀 효능 - 다이어트

메밀 효능 하다 보면 다이어트 효과 더불어 빠지지 않는 효능 중 한 가지인데요. 이는 메밀에 풍성하게 포함된 식이섬유 성분이 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있게 해 줌으로써 식욕저하에 도움이 되기 때문인데요. 또한 메밀은 양질의 단백질과 필수 아미노산, 각가지 비타민 성분들을 함유하고 있기 때문에 균형 있는 영양 제공을 통해 건강하게 다이어트를 할 수 있게 도움을 줍니다.


6 메밀 효능 - 당뇨 개선

메밀에는 노화 예방 효능을 가진 비타민 P의 한 종류인의 루틴 도 포함하고 있겠습니다. 이 루틴 성분은 췌장의 기능을 활성화하고 혈당치를 감소시키며 인슐린 생성을 조절해서 당뇨의 예방 또는 개선에 도움을 줍니다. 한국식품 개발연구원 김윤숙 박사팀에 의하면 85종의 식품 소재 농산물 또는 생약제 등 추출물을 실험한 결과 메밀이 당뇨병 합병증 예방하는데 가장 효과가 좋은 것으로 나타났다고 합니다.

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7 메밀 효능 - 콜레스테롤 개선

메밀에는 비타민P의 한가지인 루틴, 식물성 단백질의 함량이 높기에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 합니다. 그리고 메밀은 혈관 기능일 개선시키는 부분도 탁울해서 심혈관 질환에 도움을 준다고합니다. 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스체롤 수치를 낮추고, 폴리페놀의 산화를 제한하는 성분의 항상화 작용을 하기에 고지혈증이 있는 사람들에게도 메밀은 도움을 준다고 합니다.


8 메밀 효능 - 변비 예방

동의보감에 메밀은 성질이 차고 맛은 달고, 위와 장을 튼튼하게 해 줍니다.고 기록되어 있습니다. 그리고 메밀에는 전분 분해 효소, 지방 분해 효소, 단백질 분해 효소 과 같은 소화 효소가 많은 양 포함되어 있어서 변비 예방 또는 장 건강 향상에도 효과적입니다. 그리고 메밀에는 식이섬유가 풍부해서 체내 노폐물을 배출해주고 장 운동을 활발하게 만들어주기 때문에 장기능 개선에 효과적이겠습니다.

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9 메밀 효능 - 면역력 강화

메밀에는 비타민 B1, 비타민 B2, 칼륨, 마그네슘, 섬유질, 엽산 등을 비롯한 8종의 필수 아미노산이 풍성하게 포함되어 있어서 피로감을 덜어주고 면역력 증진에도 도움을 줍니다. 그리고 조선시대 왕실에서는 감기 치료에 메밀을 적극 활용했다고 전해지고 있고, 영조 때 영의정 유석기는 감기 치료에는 꼭 메밀 미음을 쑨다.고 했으며 호주 판서 이창의는 영조에게 감기로 인해 열을 내리는 데는 메밀차가 최고라고 권했다고 전해지고 있겠습니다.


메밀 효능에 대해 알려드렸어요. 위 내용 참고하셔서 오늘은 메밀국수 한 그릇 어떠신가요? 방문해 주셔서 감사합니다.


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